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茄子の味噌チーズ煮
材料
米茄子
ブルーチーズ
白味噌
バター
調理
米茄子を輪切りにし、たっぷりのバターで両面をしっかりと焼く。
白味噌を湯に溶いて、フライパンに流す。
適度な大きさに刻んだチーズを加え、さらにお湯を加えて煮込む。
水分が無くなるまで煮詰めて完成。
その他
白味噌がブルーチーズの臭みや辛みを消します。
とろっとした茄子をお楽しみください。
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