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味噌豆腐
材料
きぬごし豆腐
味噌
醤油
酒
みりん
調理
味噌、醤油、酒、みりんに適量の水を加え、良く混ぜながら火にかける。
たれがとろっとしたところで火を止め、豆腐を適当な大きさに崩したれに入れる。
豆腐が暖まるまで待って食べる。
その他
豆腐に火を通しすぎないように注意してください。
牛すじ肉を煮込んだものをたれと一緒に煮込んでから豆腐を加えてもおいしい。
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