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きのこのあんかけ丼
材料
しいたけ
舞茸
エリンギ
豚挽肉
白醤油
片栗粉
調理
しいたけ、エリンギを薄切りにする。
挽肉を炒め、火が通ってきたらしいたけ、エリンギ、ほぐした舞茸を加え良く炒める。
エリンギがしんなりしたら白醤油で味を付ける。
水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたらどんぶり飯にかけて完成。
その他
きのこたっぷりのどんぶり。甘みを加えていないのでさっぱりしています。
甘みが欲しい場合はお酒やみりんを加えます。
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