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カモネギ
材料
カモ肉スライス
長ネギ
味噌
調理
長ネギを5cmぐらいに切り、味噌をまわりに塗る。
カモをまわりに巻き付け、爪楊枝で止める。
グリルで両面をしっかり焼く。
その他
ネギに火が通りすぎない用にするのがポイント。
カモの脂っぽさとネギの辛さが良く合います。
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