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しいたけ軸焼き
材料
しいたけの軸
舞茸
ぶなしめじ
味噌
しょうゆ
みりん
調理
（１）しいたけの軸を半分に裂く
（２）（１）と舞茸、ぶなしめじを爪楊枝２本で刺す。
この時、しいたけの軸を両端に刺すようにする。
（３）味噌、しょうゆ、みりん（３：２：２ぐらい）を良く溶きまぜる。
（４）（３）を軽く加熱し、みりんのアルコールを飛ばす。
（５）（４）を軽く（２）に絡め、焦げ目が軽く付くまでじっくりとあぶる。
その他
（３）のタレを浸けて食べます。
普段は捨ててしまうしいたけの軸で香ばしい焼き物が。
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