│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│
ジャガイモのガーリック炒め
材料
ジャガイモ
ニンニク
ベーコン
ほうれん草
エノキ茸
コショウ
明太子
調理
ほうれん草をしばらく水にさらし、アクを抜く。そののち葉の部分を一口大に切りざるにあけて水を切っておく。
フライパンにたっぷりの油を入れ、良く熱したら、薄くスライスしたニンニクを入れる。
ニンニクに火が通ってきたら、一時ニンニクを油から出し、５ｍｍぐらいの厚さに切ったジャガイモを入れる。
ベーコンを加え、柔らかくなるまで炒める。
別にしておいたニンニクとエノキ茸を加え、しんなりしてきたらほうれん草を加る。
ほうれん草に艶が出てきたら火を止め、ほぐした明太子を加えよく混ぜて完成。
その他
ほうれん草に火を通しすぎないようにしましょう。しんなりしない方がおいしいです。
ビールのおつまみに。
│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│