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平茸のカリカリ焼き
材料
平茸
レンコン
小麦粉
調理
レンコンをおろし金でおろす。
小麦粉を加え、水を少しずつ加えながら混ぜる。
石附の部分を取った平茸を入れ、絡ませる。
熱したフライパンにお好み焼き状に流し込み、両面がカリカリになるまで焼いて完成。
その他
お好み焼きと天ぷらの中間のような感じ。
しょうゆをかけて食べます。
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