│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│
ブリ豆腐の味噌炒め
材料
ブリ切り身
木綿豆腐
ネギ
味噌
醤油
みりん
酢
調理
味噌、醤油、みりん、少量の酢をよく混ぜてたれを作る。
一口大に切ったブリとネギを炒め、ブリの表面に火が通ったら豆腐を加える。
たれを加え、弱火にして絡ませながらじっくりと炒める。
たれの水分が少なくなってきたら完成。
その他
ブリの照り焼きではありきたりなので酢味噌を加えることでちょっと新しい感じにしてみました。
酢がブリの生臭さを消してくれます。
│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│