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ブロッコリのニンニク炒め
材料
ブロッコリ
ニンニク
鷹の爪
塩
オリーブオイル
ナムプラー（魚醤）
調理
ブロッコリをやや硬めに塩ゆでにする。
へたの部分を取った鷹の爪と薄切りにしたニンニクをやや多めの油（サラダオイルで可）で炒める。
ニンニクにうっすらと色が付いてきたらブロッコリと塩を加え、さらに炒める。
隠し味程度にナムプラーを加え、さっと混ぜて火を止める。
皿に移してオリーブオイルをたっぷりとかけ完成。
その他
ピザレストランpizz@is.hot.co.jpのメニューです。
オーナーの杉原さん（音楽ソフト・ＬＯＧＩＣの仲間です）に教えていただきました。
シンプルながらとても後を引く料理です。
やや塩は多めに。
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