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豚バラ明太子ライス
材料
豚バラ肉スライス
万能ネギ
大葉
ごはん
明太子
塩
調理
豚肉を細切りにし、軽く塩を振って充分に炒める。
ごはんを加え、よく混ぜながら炒める。
細かく刻んだ万能ネギを加え、よく混ぜる。
火を止めてほぐした明太子を加えよく混ぜる。
細切りにした大葉を上に散らして完成。
その他
バターと明太子は良く合いますが、それなら豚の脂も合うのではないかと思い、試してみました。
脂身が多すぎるバラ肉の場合は揚げたようになってしまうので少し脂身を落としてから炒めましょう。
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