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レンコンのカレー揚げ
材料
レンコン
小麦粉
カレー粉
塩
酢
調理
レンコンを出来る限り薄切りにする。
酢水につけて１時間ぐらいアクを抜く。
さっと水洗いし、小麦粉、カレー粉、塩を混ぜたものをまんべんなくまぶす。
油で揚げて完成。
その他
パリパリっとしてスナック風。
やや厚めにするとインド料理風になります。
ビールのおつまみや、カレーの付け合わせにどうぞ。
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